Ci sono insalate che sembrano un abbraccio: leggere, vivaci, ma con una struttura che non si sbriciola al primo tocco. Questa è una di quelle. I calamari e i gamberi croccanti al forno, dorati come foglie d’autunno, si…
Non è un’insalata leggera, ma neanche pesante: ogni ingrediente ha la sua voce, e insieme creano un’armonia che sorprende. Ti basta un piatto generoso per 4 porzioni e una spolverata di sale per farne un pasto completo…
Ci sono insalate che sembrano solo un modo per riempire un piatto, e poi c’è l’ insalata di patate alla greca , dove ogni boccone racconta il sole e il mare. Non è un’insalata qualunque: è un piatto che si gusta con le…
L’ insalata di patate e fagiolini è un piatto che sa di estate, di tavola imbandita con semplicità e di quel sapore genuino che solo gli ingredienti freschi e una cottura delicata riescono a regalare. Ci sono insalate…
L’ insalata di patate e tonno è un classico che sa di estate e di mare anche quando lo prepari in cucina, lontano dalla spiaggia. Le patate, cotte al punto giusto e tagliate a fette sottili, diventano morbide ma ancora…
L’ insalata di patate napoletana è un piatto che sa di estate e di mare, ma anche di tradizione: le patate lesse, tagliate a fette generose, si sposano con pomodori datterini, olive nere e filetti alici sott olio di…
Ci sono insalate che si fanno con poco e si ricordano per sempre. Questa è una di quelle: un equilibrio tra la dolcezza delle patate a fette sottili, quasi trasparenti, e il fresco del ciuffo prezzemolo tritato al…
Ci sono insalate che raccontano un’estate intera in un piatto solo, e questa è una di quelle. Parlo dell’ insalata di patate ricetta della nonna , dove le patate lesse lessate si sposano con i pomodori maturi, i capperi…
L’ insalata di patate è quel piatto semplice che sembra nato per essere condiviso: 4 porzioni di sapore genuino, dove la morbidezza delle patate lesse si sposa con la freschezza dei pomodori tagliati a spicchi, e l’olio…
Ci sono insalate che non chiedono altro che di essere mangiate con le mani, senza posate, senza cerimonie: l’insalata di patate tonnate è una di queste. Le patate, dorate al forno e ancora calde, si spaccano sotto i…
